NSF International – это международная некоммерческая организация, сфера деятельности которой охватывает вопросы защиты окружающей среды, охраны здоровья человека, безопасности пищевых продуктов и питьевой воды. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потребителям и производителям продуктов выбирать NSF как независимую, третью сторону для оценки качества пищевой продукции. Добровольная сертификация и аудит по стандартам международной организации NSF International предъявляет жёсткие требования к производителю и производственным процессам, гарантируя высокое качество и безопасность изготовляемых пищевых продуктов. NSF International - организация, занимающаяся разработкой стандартов в области оценки качества пищевой продукции и питьевой воды, защиты окружающей среды и здоровья человека, а также сертификацией и аудитом конкретных предприятий на соблюдение установленным требованиям.

На сегодняшний день NSF International является общепризнанным лидером в области оценки безопасности питьевой воды и пищевых продуктов. Организация была создана в 1944 году в Соединённых Штатах. Сегодня офисы NSF International располагаются в девяти различных регионах мира, а по программам NSF проверено более десяти тысяч компаний по всему миру, занимающиеся выпуском пищевой продукции или питьевой воды. Деятельность NSF International развивается по двум направлениям. Во-первых, специалисты NSF разрабатывают стандарты качества воды, продуктов, воздуха при активном участии государственных органов здравоохранения и потребителей. Они часто составляют основу для национальных и обязательных стандартов в области качества продуктов питания в целом ряде стран. Второе направление деятельности NSF связано с сертификацией, аудитом и оценкой качества деятельности предприятий, производящих продукты питания, розничных торговых точек, реализующих эти продукты, предприятий общественного питания. В частности, одной из общепризнанных программ NSF в мире является программа сертификации напитков и питьевой воды (Bottled Water And Beverage Programs).

Стандарты качества NSF очень жёсткие и значительно превосходят по своим требованиям санитарные правила и нормы, установленные в Украине. Контроль за соблюдением столь жёстких стандартов качества на конкретных предприятиях достигается за счет использования высококачественного оборудования, позволяющего проводить точные тесты по самому широкому списку показателей, и работы профессиональных химиков и инженеров. Сертификация по стандартам NSF подразумевает внедрение на предприятии системы контроля за качеством продукции в ключевых точках всего производственного процесса. Цель сертификации NSF заключается в обеспечении постоянного соответствия производства жёстким требованиям стандартов качества, чтобы дать потребителю уверенность в качестве приобретаемой им продукции. Сертификация может рассматриваться, как способ выявить и исправить недостатки в собственном производственном процессе или как возможность достичь определенного уровня качества. В конечном счете, сертификат NSF является доказательством высокого качества производимой пищевой продукции. Предприятие, успешно прошедшее сертификацию и получившее право использовать знак соответствия NSF, подписывает контракт, подтверждающий, что продукция полностью отвечает требованиям установленного стандарта, и компания согласна на проведение ежегодных плановых и внеплановых проверок продукции и производственного процесса.